• THE NIDOM

    使用北海道严选食材制作料理

  • THE NIDOM

    森林中的法兰奇为概念的现代风法式西餐

  • THE NIDOM

    使用新鲜的海鲜和上富良野产的和牛的和食

  • THE NIDOM

    严选产地

    可以选择洋式或和式早餐

    严选精进食材Commitment

    严选素材Material

    以北海道特有的素材和料理为中心

    NIDOM使用日本第一的苫小牧名产北极贝、鄂霍次克海产帝王蟹、上富良野产和牛、玉米、芦笋等食材为您提供魅力十足的料理。

    对自然的执着Nature

    与自然的融合

    NIDOM为了能让您在饮食中感受到大自然,从食器到盘中装饰,我们精选自然素材,制作出光是看就已经赏心悦目的创作料理。

    晚餐Dinner Menu

    Nature

    法式晚餐
    森林的法兰奇「自然」

    从前菜到甜点,共计7种料理

    Minceur

    法式晚餐
    森林的法兰奇「曼苏尔」

    从前菜到甜品,共计9种料理

    和食コース 椿

    和食晚餐
    创作和食会席

    北海道特有的套餐料理
    10月13日(日)~6月4日(木)特別营业

    きんきん亭料理

    炉边烧烤晚餐
    炉边 KINKIN亭

    在客人面前现烤鱼,贝类等海鲜
    6月5日(金)~10月12日(祝)特別营业

    早餐Breakfast Menu

    洋 朝食メニュー

    法式早餐

    纯自制原创料理

    采用新鲜蔬菜和天然有精卵等,是十分讲究素材的法式早餐。

    和 朝食メニュー

    和式早餐
    日本和式套餐

    这是北海道特有的大量使用海鲜的和式早餐。

    午餐Lunch Menu

    フレンチ202003

    法式午餐
    森林的法兰奇「桑特」

    从前菜到甜点,共计5种。

    フレンチ202003

    法式午餐
    森林的法兰奇「埃斯普里」

    从前菜到甜点,共计6种。

    其它Other

    ア・ラ・カルト

    午餐
    单品菜单

    时令食材和健康蔬菜,以轻松的风格…

    お子様ランチ

    儿童午餐

    让孩子也品尝到北海道的味觉

    ドリンクメニュー

    饮品菜单

    也准备了北海道特有的饮品

    ヴィンテージワイン

    经典收藏款葡萄酒

    从NIDOM收藏珍稀品种中,挑选一款经典酒

    餐厅Restaurants

    ニンクル

    主餐厅
    餐厅 NINKURU

    阳光照射下的开放式的餐厅

    きんきん亭

    炉边烧烤
    炉边烧烤 KINKIN亭

    围坐炭火炉边风格的餐厅

    貸切和食処ときさた

    单间和式餐厅
    TOKISATA

    在重要日子的聚会上包场

    ジンギスカン

    午餐&晚餐
    高尔夫俱乐部会所餐厅

    以成吉思汗烤羊肉为首,还准备了海鲜盖浇饭等

    厨师长Chefs

    シェフ・ド・キュイジーヌ 三浦 知志

    French head chef
    三浦 知志

    北海道栗山町出生。经过在法国钻研的冲绳和札幌许多有名的餐馆等,于2019年就任NIDOM法兰奇主厨。
    重视食材本身的味道,专心致力于创作新感觉。

    総料理長兼和食料理長 波岸 拓

    总厨师长兼和食厨师长
    波岸 拓


    钏路市出生。经过在京都的钻研,有过在道内酒店的厨师经验,2014年就任NIDOM总厨师长。
    经常想象着客人的感动和喜悦,立志追求让客人满足的美味。