NIDOM RESORT WEDDING

CUISINE 料理

北海道产新鲜食材,
宛如美丽富饶的北海道在盘中华丽起舞一般,
给来宾留下深刻印象的菜单。

ZEI – CHAR-GRILLED FEAST

炭火盛宴「贅」

用高级长炭烤出纯粹香味,感动的盛宴。

富饶的海洋带来的美味海产,筛选胆震地区本地和北海道有名产地的季节蔬菜和肉制品。
炭火烤出北海道的四季孕育的食材最大限度的美味。
主厨在眼前烹饪的精彩表演,用美味又富有娱乐性的料理招待来宾。

LUXE – FOREST FRENCH

森林中的法式套餐「ryukus」

为祝福更添一分色彩,外表漂亮又美味的奢侈法式套餐。

把胆震地方・日高地区的北海道本土美味像创作艺术品一般而成的森林法餐「RYUKUS」。
把美味食材的故事装扮在餐盘上而成的正宗美食。
请享用这将深深留在记忆中的高级的款待,每品尝一口都会满满的感动。

WEDDING CAKE

婚礼蛋糕

给宴会更添色彩的,给来宾留下深刻印象的婚礼蛋糕。

能够表达两位的情谊,对来宾感谢的心情的婚礼蛋糕和甜点。
NIDOM专属的甜点师饱含祝福为您奉上特制蛋糕。
可以与甜点师商量,制作世界独一无二的专属于两位的婚礼蛋糕。

SWEET GIFTS

糕点礼品

传达感谢的心情,令来宾感动的糕点礼品。

我们也可以准备糕点礼品,向参加两位婚宴的来宾表达感谢的心情。
NIDOM的专属糕点师使用北海道新鲜食材,为您奉上精美的糕点。

CHEFS

料理长/蛋糕师

灵活运用季节食材创造的食物美学,
请尽情享用卓越技能创作的美食。

  • 总料理长兼和食料理长
    波岸 拓

    出生于钏路市,在京都钻研厨技,又有在北海道的酒店内担任主厨的经验,2014年就任NIDOM总料理长职位。
    为了追求让客人满意的美味而一直在努力。

  • 美食主厨
    三浦知志

    出生于北海道栗山。在法国学习后又在冲绳和札幌等多处知名餐厅深造,2019年就任nidom法餐主厨。
    他注重食材原本的味道,力求法餐新感觉。

  • 糕点师
    山口 克桂

    出生于东京,在横滨有名的酒店钻研技艺,又在函馆和札幌的酒店磨练手腕,2018年担任NIDOM糕点师
    充分利用北海道的食材创作独有的甜品。

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