NIDOM RESORT WEDDING

CUISINE 料理

北海道产新鲜食材,
宛如美丽富饶的北海道在盘中华丽起舞一般,
给来宾留下深刻印象的菜单。

ZEI – CHAR-GRILLED FEAST

炭火盛宴「贅」

用高级长炭烤出纯粹香味,感动的盛宴。

富饶的海洋带来的美味海产,筛选胆震地区本地和北海道有名产地的季节蔬菜和肉制品。

炭火烤出北海道的四季孕育的食材最大限度的美味。

主厨在眼前烹饪的精彩表演,用美味又富有娱乐性的料理招待来宾。

LUXE – FOREST FRENCH

森林中的法式套餐「ryukus」

为祝福更添一分色彩,外表漂亮又美味的奢侈法式套餐。

把胆震地方・日高地区的北海道本土美味像创作艺术品一般而成的森林法餐「RYUKUS」。

把美味食材的故事装扮在餐盘上而成的正宗美食。

请享用这将深深留在记忆中的高级的款待,每品尝一口都会满满的感动。

WEDDING CAKE

婚礼蛋糕

给宴会更添色彩的,给来宾留下深刻印象的婚礼蛋糕。

能够表达两位的情谊,对来宾感谢的心情的婚礼蛋糕和甜点。
NIDOM专属的甜点师饱含祝福为您奉上特制蛋糕。
可以与甜点师商量,制作世界独一无二的专属于两位的婚礼蛋糕。

DESSERT BUFFET

甜点自助餐

宛如珠宝般色彩斑斓的各式甜点让人心情愉悦。

从芳醇的白兰瓜等时令水果到王道巧克力菜单。
请尽情享用来自北海道大自然祝福的精品甜点自助餐。
令人心动的珠宝般色彩斑斓的精品甜点是NIDOM专业糕点师的杰作。

SWEET GIFTS

糕点礼品

传达感谢的心情,令来宾感动的糕点礼品。

我们也可以准备糕点礼品,向参加两位婚宴的来宾表达感谢的心情。

NIDOM的专属糕点师使用北海道新鲜食材,为您奉上精美的糕点。

CHEFS

料理长/蛋糕师

灵活运用季节食材创造的食物美学,
请尽情享用卓越技能创作的美食。

  • 法式美食 监制
    石井 诚

    出生于北海道札幌市。在法国・意大利・英国积累了丰富的经验后,在札幌创建了Le Musée。90%的食材来自富饶的北海道大地,不仅可鉴赏,在温度、盐度等每一个细节也都深入思考精心表达。正如店名是来自「美术馆」的意境一样,包括菜肴,器皿,准备,服务,以美食与艺术并存的空间理念,吸引着国内外的顾客。

    • 美食主厨
      三浦知志

      出生于北海道栗山。在法国学习后又在冲绳和札幌等多处知名餐厅深造,2019年就任nidom法餐主厨。他注重食材原本的味道,力求法餐新感觉。

    • 日本料理 料理长
      土佐 光男

      出生于东京。 在东京及周边的著名餐厅学习后,担任怀石料理餐厅的厨师,并于 2021 年成为NIDOM日本料理的厨师。 追求烹饪出北海道食材美味的令人难忘的菜肴。

  • 行政糕点师
    铃木 崇志

    出生于神奈川县横滨市。是在东京诗颖洲际酒店(The Strings InterContinental Tokyo)等顶级酒店多年积累了专业知识和丰富经验的糕点师,负责监制餐厅甜点,甜点自助餐及结婚蛋糕等各类主题的精品甜点。以实力挑战大赛,在Kiri® 奶油芝士大赛 (2011) 日式甜点部门等比赛中获最佳奖等20多个奖项。在神奈川西式甜点大赛中,三次获得县知事奖。

    • 糕点师
      山口 克桂

      出生于东京,在横滨有名的酒店钻研技艺,又在函馆和札幌的酒店磨练手腕,2018年担任NIDOM糕点师。充分利用北海道的食材创作独有的甜品。

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