苫小牧産北寄貝とツブのあん掛け　湯葉茶巾包み

ニドムの森のヴァージンロード～海の幸、山の幸からの祝福～

（帆立貝　鮪　あん肝　海老）

ズワイ蟹しんじょう沢煮スープ　純白のベールに包まれて

フォアグラのコロッケ　特製百合根ソースに　キャビアを添えて

根室産大助とあさりのクラムチャウダー風

北海道産牛フィレのロティ　季節の野菜とガーリックチップ

ニドム特製北の恵みご飯（焼ききんき　雲丹　いくら）